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Die Magie der Wildkräuter eine Kräuterwanderung durch das ganze Jahr ; erkennen, sammeln, zubereiten Christian, München (2018)
Standort: UGK 59 Deiss / 1. Obergeschoß
Inhalt: Welche Unkräuter können Sie essen, welche schmecken und wie bereitet man sie zu? Kräuterexpertin Caroline Deiß führt Sie durch Wälder und über Wiesen und gibt Ihnen dabei alle wichtigen Infos zum Erkennen, Sammeln und Verarbeiten der Kräuter. - Mit Register. Systematik: UGK 59 Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: UGK 59 Deiss / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-95961-211-1
Inhalt: Bestimmungsbuch mit Informationen zu über 200 der wichtigsten und häufigsten essbaren Wildpflanzen sowie deren Verwendungszweck. - Mit Literaturhinweisen und Pflanzen-Registern. Systematik: UGK 59, , XEO 2 Umfang: 253 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst. Standort: UGK 59 Fleisc / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-03800-886-6
Inhalt: Zahlreiche Rezepte für Liköre und Aufgesetzte, Smoothies, Honig oder Sirup, Marmelade und Glee, Chutney, Relish und Senf, Tee, Gewürzsalze, Öle und Essig, Butter, Pesto und Oxymel sind hier versammelt. Die Autorin stellt Wildkräuter, -pflanzen und -früchte aus Wald und Wiese vor und präsentiert zahlreiche Ideen zur Verwertung. So entstehen Köstlichkeiten die man auch gut verschenken kann. In einigen Rezepten finden auch Früchte wie Bananen, Zitronen oder Feigen sowie Gewürze wie bspw. Ingwer Verwendung. Mit den wichtigsten sammelbaren Pflanzen und Angaben zu verwendbaren Pflanzenteilen und Geschmack. Systematik: XEO 27, , XEO 3 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 3 Nentwi / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96563-076-5
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