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Inhalt: Probieren Sie doch einmal das klassische Königsgemüse in neuen Variationen. Dieses Buch entführt Sie zu köstlichen Spargelsuppen und knackigen Salaten, zeigt Ihnen vegetarische Highlights und leckere Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch. Systematik: XEO 27 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Lecker / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-625-21320-8
Inhalt: Die ganze Gartenpraxis umfassendes Handbuch mit einer Einführung in Botanik, Boden- und Wetterkunde. Der Schwerpunkt liegt auf Gartengestaltung und Gartenpraxis. Mit über 250 Pflanzenporträts. - Mit zahlreichen Adressen und Register. Systematik: XBO 1 Umfang: 255 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Kosm / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-11262-5
Inhalt: Unkomplizierte, variable, gelingsichere Ofenrezepte für die ganze Familie von herzhaft bis süß. Gut vorzubereiten und mit Zutaten, die man in jedem gut sortierten Supermarkt findet. Beispielsweise Kürbispie mit Paprika, Lammkeule mit Minzsoße oder auch Strudel. Systematik: XEO 23 Umfang: 124 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 23 Ofengl / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7843-5702-7
Inhalt: Schnell bedeutet nicht gleich langweilig. Hier werden Sie nach einem langen Tag mit kreativen und abwechslungsreichen Rezepten für das Abendessen belohnt, die im handlichen Format vor Ihnen liegen und die Alltagsküche erleichtern. Feierabendküche at it's best: One-Pot-Pasta-Bolognese, Erbsenfrittata, Putencurry und vieles mehr. - Mit Register. Systematik: XEO 2, , XEO 20 Umfang: 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Feiera / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7459-0238-9
Inhalt: 250 Rezepte - in maximal 30 Minuten fertig - für zwei bis vier Personen, mit thematischer Küchenpraxis zu jedem Kapitel, Abkürzungs- und Umrechnungstabelle sowie Rezeptfotos zu allen Gerichten. - Mit Rezepte- und Sachregister. Systematik: XEO 2 Umfang: 352 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Schnel / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7080-4
Inhalt: Gut, gesund und günstig. Wie soll man diese drei Ziele unter einen Hut bringen? Mit ihren Lieblingsrezepten beweisen 18 Hobbyköchinnen und Hobbyköche wie das ohne großen Aufwand gelingen kann. Neben den Rezeptideen gibt es Informationen und Tipps zu Einkauf und Küche. - Ein Projekt für den Kreis Weilheim-Schongau. - Mit Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 110 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Gut / 2. Obergeschoß
Inhalt: Egal, ob herrliche Suppen und Eintöpfe, raffinierte Vorspeisen, Beilagen und Salate, frische Gemüsegerichte mit Pastinake, Zucchini & Co., Herzhaftes mit Fleisch oder Fisch oder traumhafte Süßspeisen und Desserts - von abwechslungsreicher Jeden-Tag-Küche bis hin zu Sonn- und Feiertagsgerichten finden Sie hier alles, was die kreative Landfrauenküche zu bieten hat. Gehen Sie mit uns auf Landpartie und freuen Sie sich auf die schönsten Gerichte aus den Kochtöpfen der Landfrauen. Systematik: XEO 2, , XEO 20 Umfang: 236 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Gutes / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-625-13941-6
Inhalt: In diesem Kochbuch werden rund 50 "Best-of" Rezepte von HelloFresh dargestellt. Jeweils eingeleitet durch einen kurzen Text und ein Foodfoto, wird die Zubereitung der alltags- und familientauglichen Gerichte in sechs Schritten (Text/Foto) erklärt. Mit Küchen-Basics und Tipps für die Vorratshaltung. - Mit Register. Systematik: XEO 2, , XEO 20 Umfang: 239 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Hello / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4304-0
Inhalt: Kochbuch von dem P-Seminar "Iss dich fit, nicht fett" des Gymnasium Weilheims. Die SchülerInnen haben verschiedenste Rezepte zusammengetragen. Von Gurkensalat über Putencurry mit Mango bis hin zu Mousse au Chocolat und vielen weiteren. Systematik: XEO 20, , XEO 2 Umfang: 49 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Iss di / 2. Obergeschoß
Inhalt: Fotosachbuch über die Tiere auf dem Bauernhof, den Feldanbau, Maschinen für die Feldarbeit und die weltweiten Unterschiede in der Landwirtschaft. - Ab ca. 6 Jahren. Systematik: X 6+ Umfang: 123 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-480-22917-8
Inhalt: Ideen, Anregungen und Praxis-Tipps für Zier- und Nutzgartengestaltung und -pflege ohne Stress. Mit Monatsübersicht, Literaturhinweisen, Adressen und Register. Systematik: XBO 1 Umfang: 152 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XBO 1 Einf / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-10950-2
Inhalt: Abwechslungsreiche Buddha-Bowls-Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit! Mit dem Essen aus der Schüssel fällt es leicht, sich ausgewogen zu ernähren. Als Detox Bowl oder als leckeres Low Carb Abendessen, die Bowls passen sogar zur schnellen Küche. Das Kochbuch enthält Tipps für Bowls zum Mitnehmen und bietet abwechslungsreiche Ideen für den Alltag. Systematik: XEO 22 Umfang: 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Buddha / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96093-703-6
Inhalt: Hier liegt eine Sammlung mit 130 Rezepten für Snacks und Vorspeisen für jede Gelegenheit vor - von Antipasti-Variationen bis Zwiebel-Waffeln mit Jalapeno-Creme und Chorizo: Burger, Wraps, Sandwiches, Antipasti, Tapas, Fingerfood, pikantes Gebäck, Salate, Suppen, Saucen, Vegetarisches, Veganes, mit Fisch und Meeresfrüchten u.a.m. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungs- und Backzeit, Nährwert- und Kalorienangaben. Abschließend mit einem Themenregister. Systematik: XEO 27 Umfang: 216 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Snacks / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7670-1808-2
Inhalt: Rund 60 Rezepte, die im Winter für Wärme und Behaglichkeit sorgen. Neben den deftigen Ideen für Suppen, Wintergemüse, Fleischgerichte, Süßspeisen oder Getränke gibt es auch Deko-Ideen, die die kalte Jahreszeit stimmungsvoll begleiten. Systematik: XEO 24 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Wohlig / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96211-024-6
Inhalt: TikTokerin Sherin, stellt in diesem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte vor, darunter Klassiker, wie Kürbissuppe, Kässpätzle mit Röstzwiebeln, aber auch etliche Trendrezepte, z.B. Dalgona-Kaffee oder Pasta-Chips. Alle Ideen eignen sich für die schnelle Alltagsküche. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Alrash / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7459-1221-0
Die drei Ausrufezeichen : Bücherhelden : 2. Klasse Die drei !!! - Diebe im Gemüsebeet Kosmos, Stuttgart (2019)
Standort: 4 Drei / Untergeschoß/ Kinderkrimi
Inhalt: Mit Feuereifer arbeiten die drei Ausrufezeichen Kim, Marie und Franzi in der Garten-AG der Schule mit, doch leider stiehlt ein geheimnisvoller Dieb das Gemüse noch vor der Ernte. Ein neuer Fall für das Detektivtrio! - Ab ca. 7 Jahren. Systematik: 4 Umfang: 63 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: 4 Drei / Untergeschoß/ Kinderkrimi ISBN: 978-3-440-16341-2
Inhalt: Garten-Bloggerin Silvia Appel zeigt, dass Nutzgärtnern auch innerhalb der eigenen 4 Wände funktioniert. Mit vielen DIY-Anregungen für Pflanzgefäße, Porträts der geeigneten Kräuter, Salate, Gemüse, Sprossen und Microgreens und einigen Rezepten. Systematik: XBN 28, , XBN 24, , XBN 25 Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 28 Appe / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86355-508-5
Tweed Time vom Duft des Herbstes und der Freude auf den Winter ; Natur, Rezepte, Handwerk Brandstätter Verlag, Wien (2023)
Standort: XEO 24 Baumga / 2. Obergeschoß
Inhalt: Mit diesen Gemüse-Rezepten kommt nicht nur Abwechslung, sondern auch Vielfalt auf den Tisch: u.a. Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Chorizo, Zucchini-Crumble mit Parmesan oder würzige Süßkartoffel-Pommes. - Mit Register.
Aus dem Französischen übersetzt. Systematik: XEO 22, , XEO 27 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Bernar / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7423-2063-6
Inhalt: Virginie Besancon ist Besitzerin eines beliebten Restaurants in der sonnenverwöhnten Provence und stellt hier 82 vegetarischen Gerichte, die den Jahreszeiten folgen, vor. Im Frühling laden etwa Junges Pfannengemüse mit Gnocchi und Grüner Spargel mit Ziegenkäsecreme zum Nachkochen ein. Im Sommer locken z. B. Melonensalat mit Minze und Aprikosen-Mandel-Tarte. Und in Herbst und Winter kann man sich etwa mit Kartoffel-Bouillabaisse oder Kürbis-Feigen-Tajine verwöhnen. - Mit Register. Systematik: XEO 24, , XEO 22, , XEO 21 Umfang: 238 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Besanc / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-88117-763-4
Inhalt: Ausgewählte Rezepte aus dem Fundus des Gräfe-und-Unzer-Verlags: Snacks, Vorspeisen, Salate und Suppen, Gerichte mit Reis, Nudeln und Kartoffeln, mit Eiern und Tofu, Gebäck und Süßes; häufig inspiriert von Länderküchen. Mit Glossar und Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Vege / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-1262-0
Inhalt: Sachbilderbuch, das mit anschaulichen und schön gestalteten Farbzeichnungen und einfachen Texten Herkunft und Wachstum zahlreicher wichtiger Nahrungspflanzen erläutert. - Ab ca. 5 Jahren. Systematik: X 4+, , X 6+ Umfang: 32 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-1-78232-759-2
Inhalt: Durch eine Prophezeiung wird in Wurmstedt das Gemüse wild. Vampirtomaten, Karotten, Kürbisse und Kohl fangen an, Leute anzufallen und zu beißen. Also machen sich Drache Schuppe, Kater Grauwacke und Elfe Jessamy auf, um das Rätsel zu lösen ... - Ab etwa 8 Jahren. Systematik: 4 Umfang: 173 S. : zahlr. Ill. Standort: 4 Brandi / Untergeschoß/ Geschichten ab 6 ISBN: 978-3-7373-4254-4
Inhalt: Unkomplizierte Rezepte für kalte und warme Gerichte, Salate, leckere Kleinigkeiten und Hauptgerichte, alle mit Gemüse, das mithilfe des Spiralschneiders die Form von Nudeln erhält. Systematik: VCL 3, , XEO 2 Umfang: 112 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: VCL 3 Braun / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-9817908-6-3
Inhalt: Ob auf Balkon, Terrasse oder im Innenhof, Gemüseanbau gelingt überall, sofern man die Basics des Urban Gardening kennt. Hier werden 12 Projektvorschläge für Balkon, Veranda und Hof vorgestellt. Vorher gibt es noch ein Kapitel über diverse Pflanzsysteme von vertikalen Beeten über Säcke und Taschen bis zu Türmen und Pyramiden, nachdem die Basics für das Pflanzen in Gefäßen (Wurzelwachstum, Licht und Nahrung) sowie Kurzporträts von etlichen Nutzpflanzen systematisch gegliedert aufgeführt werden. Mit Farbfotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tabellen und Zeichnungen. Systematik: XBN 25 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Breckw / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7354-6
Inhalt: Ökologisch wohnen, biologisch gärtnern, Nutztiere halten, sich selber versorgen: Informationen, praktische Anleitungen und Tipps fürs Leben auf dem Land. - Mit Glossar und Regsiter. Systematik: XBK 1 Umfang: 240 S. : zahlr. Ill. (z. T. farb.) Standort: XBK 1 Brid / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8001-5847-8
Inhalt: Vorschläge für ein von der Zivilisation unabhängiges Leben, das bei der Energieversorgung beginnt und beim Brauen von Bier endet; reich illustriert. - Mit Register.
Aus dem Engl. übers. Systematik: XBK 1 Umfang: 148 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XBK 1 Brid / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-89736-246-8
Inhalt: Woher kommt unsere Milch? Wie wird Brot gebacken? Hier findet man Antworten auf diese und viele weitere Fragen sowie Suchspiele und Wissenstests. - Ab ca. 4 Jahren. Systematik: X 4+ Umfang: 32 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-1-78232-392-1
Inhalt: Ratgeber zum Gemüseanbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon in Kisten, Töpfen und Containern. - Mit Rezepten, Adressen und Register. Systematik: XBN 25 Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (frab.) Standort: XBN 25 Bros / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-1137-1
Inhalt: Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln aus eigenem Anbau wie auf einem kleinen Landgut mit Gemüse, Obst, Vorratslagerung und Tierhaltung. Ein leicht verständlicher und mit gut eingepassten Plänen und Fotos versehener Ratgeber für kleine Grundstücke von 100 bis ca. 700 qm. - Mit Stichwortverzeichnis und hilfreichen Adressen. Systematik: XBK 1 Umfang: 191 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBK 1 Bros / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-1215-6
Inhalt: In diesem Buch werden Ideen zur Selbstversorgung durch Kleintierhaltung und den Anbau von Obst und Gemüse nach einem individuell zusammenstellbaren Modul- und Baukastensystem vorgestellt. Systematik: XBK 1, , XBN, , XBP Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XBK 1 Bros / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-1380-1
Inhalt: Ein humorvoller und praktischer Ratgeber rund um den Garten mit über 250 altbewährten und nützlichen Tipps. Lernen sie aus Gärtner-Geheimnissen vergangener Generationen. - Mit Adressen- und Inhaltsregister. Systematik: XBO 1 Umfang: 295 S. : Ill. Standort: XBO 1 Brun / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-11943-3
Inhalt: Der anschauliche Ratgeber bringt dem Gemüsegärtner grundsätzliches gärtnerisches Know-how nahe. Zunächst bilden gärtnerisches Allgemeinwissen und die geeignete technische Ausstattung, richtige Vorbereitung und Planung für Anbau, Pflege und Ernte die Basis für erfolgreich selbst gezogenes Gemüse und Kräuter. Im Überblick werden danach Gemüsesorten und Kräuter in Wort und Bild vorgestellt. - Mit Register und Adressenverzeichnis.
Aus dem Engl. übers. Systematik: XBN 25 Umfang: 352 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XBN 25 Bucki / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-1349-4
Inhalt: Smoothies sind ideale Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Dieses Buch von Stiftung Warentest gibt Zubereitungstipps mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Nährwertangaben und enthält eine ausführliche Warenkunde. Die 180 Rezepte überraschen mit süßen Vitaminquellen, erfrischenden Milchgetränken und gehaltvollen Gemüse-Cocktails aber auch ausgefallenen Obst-Smoothies, Bubble-Teas und kalten Suppen. - Mit Stichwortverzeichnis. Systematik: XEO 5 Umfang: 175 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 5 Buesch / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86851-039-3
Inhalt: Umfassender Ratgeber für Obst- und Gemüsekulturen auf kleiner bis ganz kleiner Fläche unter Berücksichtigung nachhaltiger Alternativen zu konventionellen Materialien und einfacher Upcycling-Projekte. - Mit Literaturhinweisen und Register.
Aus dem Englischen übersetzt Systematik: XBN Umfang: 254 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN Chambe / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4156-5
Inhalt: Im gemeinsamen Gemüsegarten einer kleinen Stadt gibt es viel zu tun. Im Herbst freuen sich alle an einer reichen Ernte und würden am liebsten noch mehr Land beackern. Aber was geschieht dann mit der Wildnis gleich nebenan? Ab etwa 4 Jahren. Systematik: 1 Umfang: 36 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: 1 / Untergeschoß/ Bilderbücher ISBN: 978-3-7913-7511-3
Inhalt: Pflanzen aus Samen zu ziehen ist kein Hexenwerk! Selbst aussäen spart Geld und ist gut für die Umwelt und die Artenvielfalt. Egal ob Zier- oder Nutzgarten, hier werden alle Basics am Beispiel von je 15 beliebten Blumen- und Gemüsearten wie Sonnenblume, Zinnie, Tomate oder Karotte schnell und übersichtlich erklärt: die beste Erde, der richtige Zeitpunkt, Aussaat drinnen oder draußen, Keimdauer und der Umgang mit den jungen Pflänzchen. Mit DIY-Ideen, die auch Kinder begeistern. - Mit Register und Internetadressen. Systematik: XBN 1, , XBN 10 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 1 Collin / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-17439-5
Inhalt: Das Problem, dass Kinder kein Gemüse mögen, kennen viele Eltern. Dieses Buch schafft Abhilfe. Nach einer Einführung mit Hintergrundwissen, warum Kinder Gemüse mitunter ablehnen und kleinen Tricks, wie gesundes Essen nicht zum Stressfaktor bei Tisch wird, folgen etwa 60 Rezepte mit Schwerpunkt Gemüse. Systematik: XEO 27 Umfang: 111 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Crem / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-332-01860-8
Inhalt: Familienkochbuch mit 40 gesunden Rezepten, die Kindern und auch Erwachsenen schmecken. Lauch-Quiche mit Tomaten, Chicken-Nuggets mit Süßkartoffeln oder Kichererbsen-Hummus-Wraps sind alltagstauglich und bieten bereits bei der Vorbereitung zahlreiche Möglichkeiten Kinder mit einzubeziehen. Systematik: XEO 2 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Freche / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86355-841-3
Inhalt: Rezepte für eine Person vom Frühstück bis zum Abendessen. Überwiegend vegetarische Rezepte, sortiert nach: Verwöhnrezepte, "Jetzt aber schnell", "Hygge-Food", "Couch-Patato", "Power-Food" und abschließend Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen. - Mit Register und Literaturhinweisen. Systematik: XEO 2 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Daniel / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-3647-9
Inhalt: Damien Dekarz setzt seit über 10 Jahren Permakultur praktisch um und ist durch seine Bücher und Youtube-Videos über nachhaltiges Gärtnern bekannt. In diesem Buch stellt er die Prinzipien der Permakultur leicht verständlich und praxisnah vor: vom lebendigen Boden über Kompost und Dünger bis zur Auswahl des Saatguts und Aufzucht und Pflege der Pflanzen. Mit zahlreichen Anleitungen führt dieser praktische Wegweiser Monat für Monat durchs Jahr und hilft dabei, den eigenen Garten in ein biologisch wertvolles und ertragreiches kleines Paradies zu verwandeln - nachhaltig gärtnern leicht gemacht! - Mit Register und Literaturhinweisen. Systematik: XBO 12 Umfang: 189 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Dekarz / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-946658-70-2
Inhalt: Wer sich selbst mit Gemüse und Kräutern versorgen will, braucht weder viel Platz noch Zeit. Zumindest dann nicht, wenn das Konzept der Rahmenbeete angewendet wird. Die sind im Frühjahr schnell vorbereitet und können im Herbst platzsparend wieder zusammengeklappt werden. Hier findet man Anleitungen zum Aufbau, Informationen und Tipps zur Pflege und eine Liste mit Gemüse und Kräutern. - Mit Adressen. Systematik: XBO 12 Umfang: 137 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Diez / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-15758-9
Inhalt: Der Einsteigerratgeber vermittelt grundlegendes Wissen zum Gemüseanbau unter Verwendung besonders bewährter Sorten. Charakteristische Fotos der einzelnen Entwicklungsstadien zeigen Anfängern genau, wann der nächste Arbeitsschritt ansteht. Mit praktischer Anbautabelle zum Ausklappen. - Mit Literaturhinweisen und Register. Systematik: XBN 25 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Diez / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-17123-3
Inhalt: Tom und Jule fühlen sich auf dem Bauernhof ihres Onkels pudelwohl. Und natürlich gibt es auf so einem Hof auch einiges zu entdecken... - Seiten aus dicker Pappe. - Ab ca. 3 Jahren. Systematik: X 4+ Umfang: 6 Bl. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-7886-1899-5
Inhalt: Den Sommer in seiner ganzen Gartenpracht und seinen typischen Produkten fängt dieser Titel ein - für zu Hause, fürs Picknick oder für den Vorrat. - Mit Register. Systematik: XEO 24 Umfang: 254 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Dusy / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-1924-7
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für Gemüsenudeln zu den Themen "Nudelsalate und Snacks", "Nudel, Pasta & Noodles" und "Nudeln neu in Form". - Mit Zutaten- und Rezeptregister. Systematik: XEO 27 Umfang: 62 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Dusy / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-5889-5
Dörren und Trocknen für Einsteiger über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen riva, München (2020)
Standort: XEO 3 Engler / 2. Obergeschoß
Inhalt: Ob Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Brot, Fisch oder Fleisch - all diese Lebensmittel lassen sich durch richtiges Trocknen und Dörren haltbar machen. In vorliegendem Buch sind über 100 Rezepte für Gemüse- und Obstchips, Fruchtleder und -riegel, Energiecracker, Trockenfleisch oder -fisch, Tee- und Gewürzmischungen, Leckerlis für Haustiere, Brotcracker sowie Gewürzpulver und Instantsuppen enthalten. Wer noch nie auf diese Weise Lebensmittel verarbeitet hat, erhält hier einen Überblick über die verschiedenen Dörrarten mit dem Dörrautomat, dem Backofen oder einfach an der Luft und in der Sonne. Systematik: XEO 3 Umfang: 157 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 3 Engler / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7423-1520-5
Inhalt: Erstes Sachwissen über Gemüse zum Vorlesen und Selberlesen. Es werden überwiegend einheimische bzw. bei uns kultivierte Gemüsearten aber auch einige exotische Arten und Wildgemüse vorgestellt. Mit Fotos reich illustriert. - Ab ca. 5 Jahren. Systematik: X 6+, , X 4+ Umfang: 29 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-480-23140-9
Inhalt: Keks das Einhorn ist krank und Elfe Ella nutzt alle Heilmittel die sie zur Verfügung hat, um Keks gesund zu pflegen.- Ab etwa 6 Jahren. Systematik: 4 Umfang: 42 S. : Ill. (farb.) Standort: 4 Fabisc / Untergeschoß/ Erstes Lesealter ISBN: 978-3-473-46212-4
Inhalt: Unterteilt in die Bereiche Kräuter, Gemüse und Obst vermittelt die Autorin alles Wissenswerte für den Balkonküchengarten über die verschiedenen Sorten, Anbau und Pflege mit vielen Tipps, Sorten-Tabellen und einigen Rezepten. - Mit Register und Literaturhinweisen. Systematik: XBN 24, , XBN 25, , XBN 26 Umfang: 142 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Fassma / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8186-1433-1
Inhalt: Nach Ratschlägen zur Aussaat von Kräutern, verschiedenen Gemüsesorten und Blumen gibt die Autorin Tipps zum Sammeln von Samen und einen Überblick zu den wichtigsten Pflegearbeiten. - Mit Adressen. Systematik: XBN 1 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 1 Fass / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-8001-5782-2
Inhalt: Zünftig, bayerisch und vegetarisch - in diesem Buch trifft echte Liebe zur weiß-blauen Hausmannskost auf einen fleischlosen Einkaufszettel. Birgit Fazis - Foodbloggerin und Autorin - zeigt eindrucksvoll, wie unsere liebsten Schmankerl von "Dahoam" zum vegetarischen Gaumenschmaus werden. Über 50 Rezepte bestechen durch eine Mischung aus heiß geliebten Klassikern und modern interpretierten Köstlichkeiten: Vom ofenfrischen Radieschen-Flammkuchen bis zum Bienenstich im Glas. Systematik: XEO 21, , XEO 22 Umfang: 128 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 21 Fazis / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8001-0295-2
echtEMF Bosh! Einfach vegan leben wie man die Welt rettet und sich dabei großartig fühlt Edition Michael Fischer, Igling (2020)
Standort: XEO 22 Firth / 2. Obergeschoß
Inhalt: Die Jungs von Bosh! haben mit ihren zwei Kochbuch-Bestsellern schon bewiesen, wie leicht es sein kann, sich frei von tierischen Produkten zu ernähren. In ihrem neuen Buch erklären sie nun, wie nachhaltig eine vegane Lebensweise ist. Und sie zeigen, dass jeder ganz einfach vegan leben kann. Es beginnt mit kleinen Schritten und kann verschieden intensiv eingesetzt werden. Denn ob Hygieneartikel, Kleidung oder Alltagsbedarf - für alles gibt es wunderbare Alternativen ganz frei von tierischen Produkten. Systematik: XEO 22 Umfang: 319 S. : Ill. Standort: XEO 22 Firth / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96093-772-2
Inhalt: Kartoffeln sind tolle Knollen. Es lohnt sich, mehr über die leckere, nahrhafte Erdfrucht zu erfahren: Woher sie stammt, wie sie heranwächst, wann sie geerntet wird und was man alles aus ihr machen kann. - Ab etwa 4 Jahren. Systematik: X 4+ Umfang: 28 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-930038-93-0
Inhalt: Kochen sollte Spaß machen und unkompliziert sein. Davon ist die bekannte Ernährungsmedizinerin Dr. med. Anne Fleck überzeugt. In diesem Buch gibt sie Einkaufstipps und informiert über Etiketten sowie Zusatzstoffe. Ihr Ziel: einen einfachen Ausweg aus dem Dschungel der kursierenden Ernährungs-Hypes aufzeigen und mit der Freude am gesunden Essen anstecken. Gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelte sie dafür 70 Rezepte, die einfach, aber ausgeklügelt sind und ganz ohne komplizierte Nährstofftabellen auskommen. - Mit Register und Saisonkalender. Systematik: XEO 2, , XEO 22 Umfang: 206 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XEO 2 Fleck / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-442-17939-8
Inhalt: Unsere Supermärkte halten täglich eine riesige Auswahl an Lebensmitteln für uns bereit. Doch wie ensteht unser Essen eigentlich? Hier erfährst du, wie modern die Nahrungsmittelproduktion ist, woher die Zutaten auf deiner Pizza kommen und was auf einer Obstplantage passiert. Lesealter etwa 8/9-11 Jahre. Systematik: X 8+, , X 10+ Umfang: 123 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: X 8+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-8174-2373-6
Inhalt: Unterteilt in 8 große Themenbereiche (Milch, Getreide, Eier, Obst und Gemüse, Fleisch und Geflügel, Fisch, Zucker und Salz, Öle und Fette) werden hier Entstehung, Inhaltsstoffe und Bedeutung von Lebensmitteln erklärt. Leicht durchzuführende Experimente und passende Kochrezepte ergänzen die Sachinformation. - Ab ca. 8 Jahren. Systematik: X 8+, , V 8+ Umfang: 146 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 8+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-89777-326-4
Inhalt: Nach einer kurzen informativen Einleitung rund um den Reis: Geschichte, Grundzutaten, Gartechnik... folgen viele eigenständige Gerichte, teils einfach, teils raffiniert. Rezepte mit Gemüse, Fisch, Fleisch, Süßspeisen...
Aus dem Engl. uebers. Systematik: XEO 27 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Ford / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8295-7161-6
Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten der Praxisleitfaden für die Vielfalts-Gärtnerei auf kleiner Fläche Löwenzahn, Innsbruck (2019)
Standort: XBN 25 Fortie / 2. Obergeschoß
Inhalt: In diesem praxisnahen Handbuch, zeigt der Autor Schritt für Schritt, wie man sich als Bio-Gärtner selbstständig machen kann. Dafür braucht es weder Traktoren und Co. noch viel Eigenkapital. Denn Jean-Martin Fortier hat Methoden entwickelt, mit denen sich eine kleine Fläche Land bestmöglich und mit geringen Ressourcen nutzen lässt. Gemüse-Vielfalt auf kleiner Fläche. Auf weniger als einem Hektar baut er gemeinsam mit seiner Frau über 25 verschiedene Bio-Gemüsearten für 200 Familien an. Systematik: XBN 25 Umfang: 232 S. : zahlr. Ill. Standort: XBN 25 Fortie / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7066-2624-8
Inhalt: G. Franck hat ein Mischkultursystem nach dem Vorbild der Natur entwickelt. Ausführlich vorgestellt wird ihr jahreszeitlicher Garten-Anbauplan in Reihenmischkultur aus Gemüse und Blumen. Die Pflanzen sind so angeordnet, dass sich die Pflanzpartnerschaft positiv auswirkt und sie sich gegenseitig schützen. Sie erläutert Verfahren zur Bodenverbesserung und Düngung und stellt Schädlinge und Nützlinge im Garten vor. Einbezogen werden auch Kräuterpflanzen und Obst. Abschließend stellt die Herausgeberin Merkmale des Mischkultursystems vor und bewertet es aus heutiger Sicht. Systematik: XBO 12, , XBN 2, , XBN 26, , XBN 25 Umfang: 172 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Franck / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96238-101-1
Inhalt: Hier wird erläutert, welche Arbeiten Monat für Monat im Kleingarten anfallen. Themen sind u.a.: Gemüse und Kräuter zum richtigen Zeitpunkt aussäen, düngen und ernten; Obstgehölze pflanzen, schneiden und vermehren; Stauden, Rosen, Zwiebelblumen & Co. richtig pflanzen, pflegen und vermehren; Arbeiten, leben und feiern im Kleingartenverein. - Mit Adressen und Register. Systematik: XBO 1 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Jahr / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-11760-6
Inhalt: Diverse Spargelrezepte, knackige Salate, sommerliche Tomatengerichte, Gemüsepaella und andere Gemüserezepte mit regionalen Produkten. - Mit Rezept- und Zutatenregister. Systematik: XEO 27 Umfang: 139 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Geig / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-572-08169-1
Die Gemüse-Detektive Bohne und Co auf der Spur ; mit vielfältigen Experimenten, Spielen, Bastelaktionen, Geschichten und Rezepten durch das Jahr Ökotopia, Münster (2007)
Standort: NGK 3 Geis / 1. Obergeschoß
Inhalt: In diesem Buch geht es um vielfältige Entdeckungen mit allen Sinnen, die Kinder bei der Beschäftigung mit beliebten Gemüsesorten von der Saat bis zur Ernte machen. Die einzelnen Kapitel über Bohnen und Erbsen, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kürbis, Mais, Salat und Kraut, Tomaten und Zwiebel beginnen jeweils mit einer Beschreibung der Pflanze. Es folgen Anleitungen und Hinweise für Experimente und Pflanzaktionen im Haus und Garten, zum Basteln, Spielen und Kochen sowie kurze Geschichten und einige Lieder. - Mit informativen, lustigen und anschaulichen Farbillustrationen, differenziertem Register und Literaturhinweisen. Systematik: NGK 3, , NGL 1 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: NGK 3 Geis / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-86702-015-2
Inhalt: Wie viel wiegt ein Pfund? Aßen Ritter Schokolade? Wie viel trinkt ein Elefant? Seit wann gibt es Kakao? Ein kunterbuntes Wissensbuch rund um die Ernährung mit Experimenten, Rätseln, Rezepten und Informationen. - Ab ca. 7 Jahren. Systematik: V 8+, , X 8+ Umfang: 75 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: V 8+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-480-22556-9
Inhalt: Rezepte für vegetarische Gerichte, die aus wenigen Zutaten einfach und schnell zuzubereiten sind und dabei einen bunten Querschnitt aus dem Gemüse- und Kräutergarten einbeziehen. - Mit Register. Systematik: X 6+ Umfang: 111 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-86873-947-3
Inhalt: Die Amerikanerin hat mit ihrer Familie Frankreich, Italien, Spanien sowie Portugal bereist und sich auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Sie stellt traditionelle vegetarische Rezepte vor oder wandelt Fleischhaltiges in eine vegetarische Version um. Mit zahlreichen Food- sowie Urlaubsfotos. Systematik: XEO 22 Umfang: 255 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Gleeso / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-95728-281-1
Inhalt: Die Maus hat Gartenluft geschnuppert und erklärt, warum Blumen so schön bunt sind, wie man ein Mini-Gewächshaus oder Nisttasche baut. Bunte Folien- und Ausklappseiten zeigen, was im Gemüsebeet so alles wächst und welche Tiere man bei sich im Garten entdecken kann. - Ab ca. 7 Jahren. Systematik: X 6+ Umfang: 55 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-570-13842-7
Inhalt: In anschaulicher, auch für Kinder verständlicher Sprache wird erklärt, wie man Samen sät, kleine Pflanzen setzt und pflegt, damit sie gesund bleiben und gut wachsen, wie man Obst und Gemüse erntet und schließlich, wie man die Ernte weiterverarbeiten und zubereiten kann. Ganz nebenbei wird viel Garten- und Küchenwissen vermittelt. - Mit Glossar, Adressen und Register.
Aus dem Engl. übers. Systematik: XBN 25, , XEO 27, , X 6+ Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Gran / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7995-3570-0
Nachhaltig kochen, nachhaltig genießen mit viel Wissen für den Einkauf, Tipps zur Vorratshaltung und 90 kreativen Rezepten für einen grüneren Planeten DK, München (2021)
Standort: XEO 22 Green / 2. Obergeschoß
Inhalt: Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen, auch in der Küche: Eine eher pflanzliche Ernährung, saisonaler Einkauf und Müllvermeidung schonen Ressourcen. Rund neunzig Rezepte zeigen wie einfach (und köstlich!) nachhaltiges Kochen ist. Ein Saisonkalender hilft beim Gemüse- und Obstkauf. Die vielseitigen Rezepte verzichten nicht komplett auf Fleisch, Fisch und Milchprodukte, setzen sie aber seltener ein. - Mit Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 251 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Green / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4252-4
Inhalt: Mit 20 Musterbeeten gibt die Autorin Beispiele für bewährte Mischkulturen. In den einzelnen Pflanzplänen, die jeweils eine Gartensaison umfassen, findet wohl jeder etwas nach seinem Geschmack für die Selbstversorgung. - Mit Register. Systematik: XBO 12, , XBN 25 Umfang: 95 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Grieb / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-17343-5
Wir Besser-Esser gesunde Ernährung macht Spaß ; ein Schultag mit dem Kleinen Medicus, Spekki Bulletti und den Minireportern S. Fischer, Frankfurt (2012)
Standort: V 10+ / Untergeschoß/ Sachbücher
Inhalt: Dietrich Grönemeyer und sechs Grundschulkinder folgen der Reise der Speise. Von den verschiedenen Schauplätzen berichten sie viele aufregende und überraschende Dinge, verraten ihre Lieblingsrezepte und erzählen uns, wo unser Essen eigentlich herkommt und was wir tun können, um gesund zu bleiben. - Ab ca. 10 Jahren. Systematik: V 10+ Umfang: 279 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: V 10+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-10-027307-9
Inhalt: Dieses Buch zeigt, wie aus einer Brachfläche in Berlin-Kreuzberg ein blühender Gemüsegarten wurde. Gartenamateure verwandelten das ungenutzte städtische Gelände in eine grüne Oase, in der 500 verschiedene Sorten Gemüse- und Kräuter wachsen und essbare Blumen in Kisten blühen. Die Idee dazu hatten der Historikers Marco Clausen und der Filmemachers Robert Shaw. Ihr Garten wurde in der Weltausstellung in Shanghai ebenso gewürdigt wie in der New York Times und findet zahlreiche Nachahmer-Projekte im In- und Ausland. - Mit vielen Hinweisen zu Pflanzen, Gartenarbeiten und Rezepten aus der Gartenküche sowie mit Literaturhinweisen und Adressen. Systematik: XBO 1 Umfang: 245 S. : überw. Ill. (überw. farb.), graph. Darst. Standort: XBO 1 Prin / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8321-9436-9
Apotheken Umschau Gesunde Ernährung wissenschaftliche Grundlagen und die besten Rezepte für jeden Tag Wort & Bild Verlag Kondradshöhe GmbH & Co. KG, Baierbrunn bei München (2019)
Standort: XEO 22 Gesund / 2. Obergeschoß
Inhalt: Alltagstaugliches Kochbuch zur Vollwerternährung mit Informationen rund um gesunde Nahrungsmittel, Vitamine und Nährstoffe sowie Regeln für eine ausgewogene Ernährung. Mit 80 Rezepten für Frühstücksideen, Suppen, Salate, Hauptgerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch sowie Smoothies und Desserts. - Mit Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 214 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Gesund / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-927216-52-5
Inhalt: Von zahlreichen Landesküchen inspiriertes Kochbuch mit 140 vegetarischen Rezepten für alle Mahlzeiten die sich auch für Feste eignen. Mit Menüvorschlägen, Grundrezepten und Register Systematik: XEO 27 Umfang: 255 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: XEO 27 Hart / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-1964-9
Inhalt: Das Garten-Kochbuch zeigt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie man eigenes Obst und Gemüse anbaut, erntet und daraus leckere Gerichte zaubert. - Ab ca. 8 Jahren.
Aus dem Engl. übers. Systematik: X 6+ Umfang: 80 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-8310-1341-8
Inhalt: Ein umfassendes Kindersachbuch über einheimische und exotische Obst- und Gemüsesorten, mit vielen Fotos und Zeichnungen ausgestattet. Zuerst erfolgt eine Einteilung von Obst und Gemüse in einzelne Arten wie Zitrusfrüchte und Knollengemüse, anschließend werden verschiedene Anbaumethoden und Vertriebsarten vorgestellt. Mit einer nach Jahreszeiten gegliederten Warenkunde, die viele allgemeine Informationen enthält, z.B. Auswirkungen des Wetters auf die Ernte. - Ab ca. 6 Jahren. Systematik: X 6+ Umfang: 37 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-480-22324-4
Inhalt: 80 Rezepte für Suppen und Eintöpfe, die in maximal 30 Minuten zubereitet werden. Es gibt Rezepte für klare und cremige Suppen, Eintöpfe sowie internationale Suppen. Meist sind es klassische, bodenständige Gerichte - auch für Vegetarier - mit zum Teil raffinierten Abwandlungen. Systematik: XEO 27 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Heisch / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96211-020-8
Inhalt: "Selbstversorgung auf kleinstem Raum mit größtem Ertrag", das ist das Ziel in diesem Buch. Enthalten sind Anleitungen zu Anzucht, Pflege und Düngung von Obst, Gemüse und Kräutern. Dazu gibt es Ratschläge zu der Sortenauswahl und Inspirationen aus Wien, Berlin, London und Amsterdam. Systematik: XBO 12 Umfang: 302 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Heisti / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7066-2494-7
Inhalt: Der bekannte Fernsehkoch hat sich klassischer Gerichte angenommen, um ihre Zubereitung, nicht aber ihren Geschmack einfacher zu machen. Gekochtes, Rohes, Gebackenes, Gebratenes, Süßes, Salziges, das Kochbuch ist eine bunte Mischung aus allem, was dem Gaumen munden könnte. Systematik: XEO 2 Umfang: 263 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Henssl / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-9078-9
Aus Omas Küche traditionsreiche Rezepte wiederentdeckt - so schmeckt's wie früher Gräfe und Unzer, München (2008)
Standort: XEO 2 Hess / 2. Obergeschoß
Inhalt: Ein Kochbuch, das beliebte, traditionelle Gerichte aus deutschen Landen serviert. Vorgestellt werden über 80 Rezepte für Brotzeit und Vesper; Salate, Suppen und Eintöpfe; Fleisch, Fisch und Geflügel; Gemüse, Nudeln und Beilagen und Nachtische, Gebäck und ein paar Getränke. Vorab Informationen zu Handwerkszeug und Warenkunde. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Hess / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-1061-9
Inhalt: Monat für Monat erklärt der Autor, wie man mit drei bis maximal sechs Arbeiten im Monat seinen Garten gut versorgen kann. Die Arbeiten sind nach den verschiedenen Gartenbereichen zusammengefasst (Blumen-, Gehölze-, Kräuter-, Obst- und Gemüsegarten). Systematik: XBO 1 Umfang: 141 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Hesse / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-16284-2
Inhalt: Die Autorin beschreibt in diesem Buch ausführlich alle häuslichen Verwertungsverfahren (Saftgewinnung, Wein- und Essigherstellung, Tiefgefrieren, Sauerkonservieren, Einkochen, Einlegen in Alkohol, Trocknen usw.) für alle Gartenprodukte. Erwähnt werden die Vor- und Nachteile und auf was man bei den einzelnen Verfahren achten muss. Dazu kommen Hinweise für den richtigen Erntezeitpunkt, die Lagerung und viele Rezepte. Systematik: XBO 1, , XBO 12, , XEO 3, , XBN 25 Umfang: 168 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 3 Hofbau / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-87596-124-9
Gemüse to go über 100 Rezepte für unterwegs : gesundes Essen zum Mitnehmen ins Büro, zum Picknick, für Kinder, auf jede Party! Löwenzahn, Innsbruck (2019)
Standort: XEO 22 Hofman / 2. Obergeschoß
Inhalt: Der Verfasser - Koch und Ernährungswissenschaftler - stellt das Gemüse in den Mittelpunkt und hat viele Gerichte kreiert, die man mit in die Schule, an den Arbeitsplatz oder auf eine Reise mitnehmen kann. Da gibt es Suppen, Salate, Sandwiches, Burger, Aufstriche, Strudel (u.Ä.), Knabbereien, Hauptgerichte und Fingerfood. Ein Extrakapitel ist speziellen Kindergerichten gewidmet, ein anderes Süßem, mal (fast) ohne Gemüse. Und dazu gibt es auch Tipps, wie alle diese Gerichte nachhaltig - im Gegensatz zu den wegwerfbaren Kaffeebechern - transportiert werden können. Systematik: XEO 22 Umfang: 200 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Hofman / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7066-2614-9
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für kleine und schnelle Gerichte wie Brotaufstriche, Salate, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, Pasta und Süßes. Systematik: XEO 2 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Hohm / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-3966-5
Inhalt: In diesem Praxisbuch erklärt Sepp Holzer die Prinzipien seiner Permakultur und zeigt, wie sie praktisch schon im Kleingarten, ja sogar im Balkongarten umgesetzt werden kann. Darüber hinaus macht er an vielen Beispielen deutlich, wie auch die erwerbsmäßige Landwirtschaft nach diesen Prinzipien gestaltet werden kann und welche Alternativen es hier gibt: Schaffen von Kleinklimazonen durch Sonnenfallen, Windbremsen u. a. Systematik: XBO 12 Umfang: 303 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Holzer / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7020-1037-9
Inhalt: Praxistaugliche Rezepte, die helfen, gute und nahrhafte Gerichte auf den Tisch zu zaubern und dennoch Zeit mit der Familie zu verbringen. Mit Meal prep Rezepten. - Mit Register.
Aus dem Englischen übersetzt. Systematik: XEO 2, , XEO 27, , XEO 21 Umfang: 255 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Hussai / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7472-0248-7
Inhalt: Opa Maus hat von der letzten Ernte einen Kürbiskern aufbewahrt und erklärt nun seinen Enkeln, wie daraus ein leckerer Kürbis wachsen kann. Sie suchen eine geeignete Stelle im Garten, graben die Erde um, damit sie schön locker wird und legen den Kern hinein. Jetzt heißt es warten und als sich endlich der Keimling zeigt, ist die Freude groß. Sie hegen und pflegen ihn und irgendwann ist es geschafft - ein großer, runder Kürbis liegt vor ihnen und dem großen Festschmaus steht nichts mehr im Wege. - Ab ca. 3 Jahren. Systematik: 1 Umfang: 18 Bl. : überw. Ill. (farb.) Standort: 1 / Untergeschoß/ Bilderbücher ISBN: 978-3-314-10327-8
Inhalt: Die Nase voll von den ewigen Nudeln mit roter Sauce und Tiefkühlpizza? In der "Studentenküche Veggie" gibt's über 60 fleischlose Rezepte, die wirklich ganz ohne Aufwand gelingen und für die man nicht das ganze Bafög im Supermarkt lassen muss. Und damit in der Küche nichts "anbrennt" gibt's auch noch die nötigen Tipps und Tricks: Los geht's mit den wichtigsten Grundzutaten, die man auf jeden Fall im Küchenschrank haben sollte, gefolgt von einem kurzen Blick auf die essentiellen Küchenutensilien. Und damit man sich im Dschungel der Fleischersatzprodukte zurechtfindet, werden Tofu, Quorn und ähnliches kurz vorgestellt. Und bevor dann zum ersten Mal der Kochlöffel geschwungen wird gibt's noch Infos zum Einfrieren und zur Haltbarkeit von Lebensmitteln. Systematik: XEO 22 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Johnss / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-517-09791-6
Inhalt: Auch in der kalten Jahreszeit hat das Hochbeet etwas zu bieten - wenn man rechtzeitig vorgesorgt hat. Warum nicht mal thematisch an die Sache herangehen? - Hier gibt es Tipps für ein "Warme-Wintersuppen-Beet", ein "Asia-Gemüse-Winterhochbeet" und noch einige andere Anbauvorschläge. - Mit Anbauzeitplan. Systematik: XBO 12 Umfang: 118 S. : überw. Ill. (farb.) + 1 Anbauzeitplan Standort: XBO 12 Kampas / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7066-2674-3
Inhalt: Hektor möchte im Kindergarten nicht Fisch und Gemüse essen, denn er hofft auf Omas leckere Pfannkuchen am Nachmittag. Als jedoch die Eier fehlen und Hektors unbändiger Hunger einen Wutanfall hervorruft, gelingt es Oma mit fantasiereichem Spiel und Eiern vom Nachbarn die Situation zu retten: Die Pfannkuchen werden in Fischform gegossen und mit Karotten verziert ... - Das Rezept der "Goldbrasse"-Pfannkuchen wird im Anhang mitgeliefert. Ab ca. 4 Jahren. Systematik: 1 Umfang: 13 Bl. : überw. Ill. (farb.) Standort: 1 / Untergeschoß/ Bilderbücher ISBN: 978-3-414-82472-1
Inhalt: Kochbuch mit kurzen Produktinformationen über Eier, Mehl, Nudeln, Reis, Tomaten, Kartoffeln, Erbsen, Schokolade und Erdbeeren sowie passenden einfachen, meist klassischen Rezepten für Koch- und Backanfänger ab ca. 6 Jahren.
Aus dem Engl. übers. Systematik: X 6+ Umfang: 80 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-8310-2920-4
Inhalt: Die praxisorientierten Vorschläge für Anbau, Pflege und Ernte in einem Gemüsegarten sind aus den Erfahrungen eines Selbstversorgungsunternehmens professionell erarbeitet und für die Monate März bis November im Bewusstsein biologischen Gärtnerns gut nachvollziehbar dargestellt. Systematik: XBN 25 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XBN 25 Kirch / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-1499-0
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 schnellen vegetarischen Gerichten aus der internationalen Küche: "Salate und Snacks satt", "Querbeet aus Wok und Pfanne", "Vielfalt aus dem Topf" und "Originelles aus dem Ofen". Systematik: XEO 22 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Kitt / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-4124-8
Inhalt: Kohl ist reich an Ballaststoffen, wichtigen Vitaminen und ist fast übers ganze Jahr erhältlich. Kein Wunder, dass es zum neuen heimischen Superfood erklärt wurde. Dieses Kochbuch gibt Anregungen dafür, neue Rezepte auszuprobieren, sei es Chinakohl-Papaya-Salat mit Erdnüssen, Johannisbeer-Blaukraut oder Paprika-Spaghetti mit Grünkohl-Pesto. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch, die Rezepte mit Kohl sind vielseitig und nicht nur auf die kalte Jahreszeit beschränkt. - Mit Register. Systematik: XEO 27 Umfang: 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Kittle / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-8416-0
Inhalt: Über 250 abwechslungsreiche und familientaugliche Lieblingsrezepte von Frühstück bis Abendessen, die sich nach den Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft richten. Mit vielen Fotos und Ernährungsinfos. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 238 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Kitt / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-2261-2
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit raffinierten Rezepten für Pasta, Körner-, Kartoffelgerichte und auch für Gerichte mit Hülsenfrüchten. Mit Basics. Systematik: XEO 23 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 23 Kittle / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-5943-4
Kochen und backen in Perfektion mit dem Holzbackofen alles Gute aus dem Pizza-, Stein- und Holzbackofen: Fleisch, Gemüse, Brot & Desserts Christian, München (2022)
Standort: XEO 23 Klarma / 2. Obergeschoß
Inhalt: Marie Klee und die "Karottenstiftmädchen" präsentieren Ihnen in diesem Kochbuch 40 Rezepte mit dem vielseitigen Wurzelgemüse. Hier werden Klassiker wie Karottenkuchen neu interpretiert und verrückte neue Kreationen ausprobiert. Sie finden z. B. Karotten-Tacos, Lasagne, Haferflocken-Cookies oder auch ein Fladenbrot. - Mit Register. Systematik: XEO 27 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Klee / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7843-5686-0
Inhalt: Biber Kasimirs alte Topfpflanze ist verwelkt. Gut, dass sein Freund Frippe mit einer Tüte Bohnen vom Einkaufen kommt, denn nun kann Kasimir Bohnen aussäen und hat bald wieder eine neue Topfpflanze. Kinderbuch-Klassiker, ab etwa 4 Jahren.
Aus dem Schwed. übers. Systematik: X 4+ Umfang: 40 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-7891-6773-7
Inhalt: Der Koch und Foodstylist Michael Koch bietet für Anfänger und Grillprofis eine umfangreiche Rezeptsammlung zum Thema Grillen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Systematik: XEO 23 Umfang: 185 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 23 Koch / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-89883-473-5
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 50 Rezepten für Gemüse als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht und Salate zum Sattessen. Systematik: XEO 27 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Koen / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-1835-6
Inhalt: Der kleine Drache Kokosnuss und seine Freunde Matilda und Oskar lieben es, in ihrem kleinen Garten zu gärtnern. Dort wachsen Obst, Gemüse und Kräuter. Und für die Insekten sorgen die drei natürlich auch! Ab etwa 7 Jahren. Systematik: X 6+ Umfang: 60 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-570-17886-7
Topp Kleine Gärtner, große Ernte (Band 4651) vom Beet in den Topf auf den Teller ; mit lustigen Bastel- und Dekoideen Frech, Stuttgart (2022)
Standort: XBO 1 Kos / 2. Obergeschoß
Inhalt: Gemüse im eigenen Garten oder auch im Balkonkasten anzubauen und daraus etwas zu kochen ist nachhaltig und gut für den Geldbeutel! Schritt für Schritt zeigen die Fotos Eltern und Kindern wie das Gärtnern geht: Aus Samen zieht man kleine Pflänzchen, schnell baut man eine Pyramide für die Bohnenranken oder lernt Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen. Ackern und Jäten lohnt sich! Denn eine luftige Baisertorte mit frischen Beeren oder selbstangebaute Maiskolben direkt vom Grill sind unvergleichlich. Machen Sie mit: Vom Beet in den Topf auf den Tisch! - Für Familien, Erwachsene und Kinder ab ca. 5 Jahren. Systematik: XBO, , XBN 25, , X 6+ Umfang: 110 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Kos / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7724-4651-1
Inhalt: Dieses Standartwerk des Gartenwissens zeigt, wie man ganz ohne Gift erfolgreich gärtnert und zwar nur mit natürlichen Mitteln. Weiter informiert es umfassend über Kompost, Mulchen, Nutz- und Ziergarten, Schädlinge und was man dagegen tun kann. - Mit Literaturhinweisen, Adressen- und Stichwortverzeichnis. Systematik: XBO 12 Umfang: 407 S. : zahlr. Ill. (farb.) + 1 Pflanzenschutz-Kompass Standort: XBO 12 Kreu / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-0484-7
Inhalt: Kompakter Ratgeber mit dem kompletten Basiswissen für den Biogärtner: Boden, Kompost, Düngen, Mischkultur und Pflanzenschutz sind ebenso Thema wie die wichtigsten Pflanzen und die besten Sorten von Gemüse, Obst, Kräutern, Gewürzen und Blumen. - Mit Adressen. Systematik: XBO 12 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Kreu / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-0027-6
Inhalt: Nudelsuppe, Pad Thai, Curry und Klebreis mit Mango gehören zu den beliebtesten Gerichten, die man mit der thailändischen Küche verbindet. Vorliegender Titel enthält aromatische und problemlos nachkochbare Vier-Personen-Rezepte, die mindestens eine, wenn nicht mehrere der Top-5-Zutaten der thailändischen Küche enthalten: Thai-Fischsauce, Koriandergrün, Zitronengras, Thai-Basilikum und Currypasten geben den Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack. Mit vielen Tipps. Systematik: XEO 21 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 21 Kross / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7081-1
Inhalt: Grundlagen der Gartenarbeit werden kindgerecht anschaulich erklärt, dazu gibt es noch Ideen für zahlreiche Bastel- und DIY-Projekte. - Ab etwa 7 Jahren. Systematik: X 6+, , X 8+ Umfang: 94 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-8411-0251-5
Inhalt: Nicht jeder Gartenliebhaber hat einen grünen Daumen oder das optimale Grundstück. Dieses Buch zeigt ihnen, wie Sie trotz aller Hindernisse ein schönes Pflanzenreich schaffen - mit den Tricks und Tipps der Profis. - Mit Glossar, Adressen und Register. Systematik: XBO 1 Umfang: 207 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: XBO 1 Kull / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86851-042-3
Inhalt: Wie in einem Garten knackige Radieschen, aromatische Tomaten und würzige Kräuter gedeihen, zeigt dieser praxisorientierte Pflanzenratgeber. Vom richtigen Säen, Pikieren, Pflanzen bis hin zum Ernten und Aufbewahren werden alle wichtigen Aspekte eines Gemüsegartens von der Planung, Anlage und Pflege bis hin zum Anbau zueinander passender Arten behandelt. - Mit Glossar und Register.
Aus dem Franz. übers. Systematik: XBN 25 Umfang: 239 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 LePa / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8112-2465-0
Inhalt: Ratgeber zum Anbau von Wintergemüse mit ausführlichen Porträts zu 40 verschiedenen Kohlarten, Salaten und anderen winterharten Gemüsen und Kräutern. Systematik: XBN 25 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Lorey / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8186-1040-1
Inhalt: Auch Gemüseanbau ist in der Vertikalen möglich. Hier werden 20 DIY-Projekte für Garten, Balkon und Terrasse mit genauen Materialangaben und bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschrieben. Mit dabei sind Ideen wie ein Kistengarten, Window-Farming, Nasch-Bar, Wandtaschen, Hängekörbe u.v.m. Systematik: XBN, , XBN 25, , XBN 28 Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 28 Maag / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-15958-3
Inhalt: Wie schön doch diese Blume ist!', rief der kleine Bär und freute sich, als er die fremde Pflanze in seinem Garten entdeckte. Er pflegte sie liebevoll, goss sie jeden Morgen und jeden Abend, stellte einen Sonnenschirm auf, damit sie nicht verdorrte, und vergaß niemals, ihr am Ende des Tages Gute Nacht zu sagen. Aber die Blume wollte nicht blühen - bis der kleine Gärtner staunend den Grund hierfür entdeckte ... - Ab ca. 3 Jahren.
Aus dem Tschech. übers. Systematik: 1 Umfang: 32 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: 1 / Untergeschoß/ Bilderbücher ISBN: 978-3-7306-0466-3
Inhalt: Ein neues Kochbuch vom "Küchenbullen" Tim Mälzer, in dem er zeigt, dass er auch ohne Fleisch, dafür mit frischem Gemüse, Salaten, Kräutern und Früchten raffinierte und dabei alltagstaugliche Rezepte kreieren kann. Mit Fotos und ausführlichem Registerteil. Systematik: XEO 27 Umfang: 271 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Mael / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-442-39243-8
Inhalt: Rezepte mit 2 bis 6 Zutaten, maximal 15 Minuten Vorbereitung, wenig Text und 1 Foto des fertigen Gerichts. Insgesamt also 365 Rezepte für Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Mit vielen Fotos, Register und minimalistischer Gebrauchsanweisung.
Aus dem Französischen übersetzt. Systematik: XEO 2 Umfang: 382 S. : überw Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Mallet / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86355-580-1
Inhalt: Altbewährte und regionale Gemüsesorten überzeugen durch ihren ursprünglichen Geschmack und sind oft robust und pflegeleicht im Anbau. Der Autor vermittelt in diesem Ratgeber zunächst Hintergrundwissen über die Entwicklung der Gemüsesorten sowie Wissenswertes zur Anbaupraxis. Im Porträtteil finden sich über 200 Kurzvorstellungen von teils schon fast vergessenen Sorten, die sich traditionell oder nach ihrer Wiederentdeckung besonders bewährt haben. Die Porträts umfassen praktische Anbautipps, Hinweise zu geeigneten Nachbarpflanzen, Pflege, Ernte und Küchentipps. Systematik: XBN 25 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Mayer / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-6487-2
Inhalt: Kohl wird zum Kultgemüse. In den USA gibt es einen wahren Hype. Nun gilt es, Grün-, Weiß- und Rotkohl etc. auch bei uns wiederzuentdecken und mit zeitgemäßen Rezepten auf den Tisch zu bringen. Mit Tipps zu einzelnen Sorten und Hinweisen auf gesunde Inhaltsstoffe. Systematik: XEO 27 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Moel / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-14819-8
Inhalt: Gärtnern auf Balkon und Terrasse macht unsere Städte immer lebenswerter. Aber wie schafft man es, den Balkon umweltfreundlich ergrünen zu lassen? Melanie Öhlenbach zeigt, wie man in Töpfen und Kisten nachhaltig gärtnert: mit plastikfreier Ausrüstung, ressourcenschonenden Substraten, insektenfreundlichen Blumen, Ziergehölzen und Kräutern und köstlichem Mini-Obst. - Mit Internet-Adressen und Register. Systematik: XBO 12, , XBN Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Oehlen / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-440-17110-3
Inhalt: Hier werden rund 85 Tiere und Pflanzen vorgestellt, die häufig in unseren heimischen Gärten anzutreffen sind. Mit Gärtner-Tipps. Ab etwa 8 Jahren. Systematik: X 8+, , U 8+ Umfang: 109 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: X 8+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-440-17181-3
Inhalt: Die 18 Lieblingszutaten, die viele Menschen ständig im Vorrat haben wollen, können raffiniert verändert werden, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Pro Zutat hat sich Jamie Oliver sieben Rezeptvariationen ausgedacht, sodass hier über 100 Rezepte vorgestellt werden. Systematik: XEO 2 Umfang: 317 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Oliver / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4091-9
Inhalt: Starkoch Jamie Oliver präsentiert ein Kochbuch mit vegetarischen Rezepten aus aller Welt, der Schwerpunkt liegt auf der asiatischen und mediterranen Küche. So gibt es Currys, Pies, Aufläufe, Suppen und Sandwiches, Ofengerichte, Pasta und Reis, Salate, Veggie-Burger, Snacks etc. Systematik: XEO 22 Umfang: 309 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Oliver / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-3828-2
Inhalt: Endlich wieder zusammenkommen: Jamie Oliver hat für 18 verschiedene Gelegenheiten, vom Tête-à-Tête bis zum Sommerfest für viele, kreative Menüs entwickelt, die für genussvolle Stunden mit lieben Gästen gedacht sind; dazu gibt es Cocktailrezepte. - Mit Register. Systematik: XEO 24 Umfang: 357 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Oliver / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4331-6
Inhalt: In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die satt und glücklich machen. Es gibt jede Menge Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch, aber auch süße Nachtische wie Crumbles und Kuchen. Das Beste: Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten - das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand und kaum Abwasch. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 309 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Oliver / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4579-2
Inhalt: Es gibt nahezu unendlich viele Möglichkeiten, Gemüse köstlich zuzubereiten. Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage stellen ihre "Aromatherapie" vor, die unterschiedlichste Aromen auf den Tisch bringt und in vielen Rezepten zeigt, wie vielfältig Gemüse ist. Systematik: XEO 22, , XEO 27 Umfang: 317 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Ottole / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4086-5
Inhalt: Das Team rund um den Kochbuchautor und Chefkoch des Restaurants NOPI, Yotam Ottolenghi, stellt Rezepte vor, um aus einfachen, vorhandenen Zutaten neue und geschmackvolle Kreationen zu zaubern. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 255 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Ottole / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4294-4
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung von alltagstauglichen Rezepten des Journalisten, Kochs und Buchautors Yotam Ottolenghi. Hier treffen Aromen seiner israelischen Heimat auf moderne Zutaten. Der Autor stellt "simple" Gerichte vor, die mit wenigen Zutaten auskommen oder schnell auf dem Tisch stehen.
Aus dem Engl. übers. Systematik: XEO 27, , XEO 20 Umfang: 320 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 20 Ottole / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-3583-0
Inhalt: Einfach gut und nachhaltig kochen! Mit diesem Kochbuch ist das kein Problem. Denn damit wird es einem einfach gemacht mehr Nachhaltigkeit in sein Kochverhalten zu integrieren. Mit den 50 easy vegetarisch und veganen Rezepten mit Gelinggarantie war umweltbewusst kochen noch nie so unkompliziert. Mit Meal-Prep-Ideen für Uni, Schule, Arbeit und Co. kann langfristig geplant und die Umwelt geschont werden. Ein Guide, wie man günstig aber umweltbewusst einkauft, ist ebenfalls im Buch enthalten. Systematik: XEO 22 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: XEO 22 Panzer / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96093-849-1
Inhalt: Ungeduldig wartet Zilly darauf, dass sie ihr Gemüse ernten kann. Aber leider wächst es schrecklich langsam! Also schwingt sie ihren Zauberstab - und wenige Augenblicke später beginnt in ihrem Garten ein wildes Wuchern. Doch nun werden die Kohlköpfe groß wie Kühe, Kater Zingaro trifft eine Monsterraupe und ein riesiger Kürbis droht Zillys Haus zu erdrücken ... Ab etwa 4 Jahren. Systematik: 1 Umfang: 28 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: 1 / Untergeschoß/ Bilderbücher ISBN: 978-3-407-82376-2
Inhalt: Das Kochbuch fürs Homeoffice bietet 80 schnelle,einfache und gesunde Rezepte für den Arbeitsalltag. Von Suppen bis Snacks und Drinks für zwischendurch ist alles dabei. Viele Gerichte lassen sich gut und innerhalb von 15-30 Minuten zubereiten. Systematik: XEO 2 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Pichl / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7423-1828-2
Zero Waste Kitchen kochen statt wegwerfen - kreative Rezepte für Obst- und Gemüsereste : mit Tipps für Kosmetik und Haushalt riva, München (2018)
Standort: XEO 2 Pichl / 2. Obergeschoß
Inhalt: Rund 60 Rezeptideen für überwiegend vegetarische, schmackhafte Gerichte, die auch vermeintlichen "Abfall" wie die Schalen, den Strunk oder die Blätter von Obst und Gemüsen verwenden. Enthält außerdem Tipps für Bad und Haushalt, z.B. zum Herstellen von Zitrusreiniger oder Shampoo aus dem Avocadokern. Systematik: XEO 2 Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Pichl / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7423-0506-0
Inhalt: Ein weiterer Gartenratgeber des bekannten österreichischen Biogärtners, der grundlegendes Wissen vermittelt und zahlreiche Praxistipps und Informationen weitergibt. Mit vielen, häufig gestellten Gärtnerfragen und den entsprechenden Antworten. In diesem Buch wird gärtnerisches Grundwissen für Anfänger vermittelt, mit seinen Praxistipps ist es aber auch für erfahrene Gärtner geeignet. Systematik: XBO 1 Umfang: 271 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Plober / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8404-7546-7
Inhalt: Sechzig Spargelrezepte für Soßen und Suppen, Vorspeisen, Pasta, Gerichte aus dem Ofen, Hauptgerichte und leckere Kleinigkeiten; mit Warenkunde, Rezept- und Zutatenregister. Systematik: XEO 27 Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Pran / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7716-4587-8
Inhalt: Dieses Kochbuch ist eine erste Sammlung von Rezepten, die auch Anfänger gut umsetzen können. Hier findet man allerlei Rezepte von Aufstrichen, Salaten, Saucen, Beilagen und Suppen über herzhafte Speisen, Mehlspeisen, Cupcakes, Kekse, Weihnachtsbäckerei und sogar Säfte. - Mit vielen Tipps und gut geeignet für Anfänger oder die erste eigene Wohnung. Systematik: XEO 20, , XEO 2 Umfang: 222 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 20 Pribit / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7519-1377-5
Inhalt: Tulpen, Gänseblümchen, Rosen, Kirschen, Johannisbeeren, Salbei ... 24 verschiedene Blumen, Gartenpflanzen, Kräuter, Obst- und Gemüsesorten setzt dieser neue Reihenband in Szene. Gezeigt werden Blüten, Früchte, Samen. Ein Symbol zeigt jeweils, um welche Kategorie es sich handelt (Obst, Gemüse, Blumen etc.). Mit Hinweis auf giftige Pflanzen. - Ab ca. 4 Jahren. Systematik: X 4+ Umfang: 11 Bl. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-473-32637-2
Inhalt: Der Autor und Fernsehkoch C. Rach präsentiert in diesem Kochbuch Weihnachtsmenüs für jeden Geschmack: ob traditionelles Weihnachtsessen, schnelle und günstige Ideen, ein Essen für zwei oder für die ganze Familie, oder auch ganz raffinierte Kreationen. Auch Vorschläge für Weihnachtsgebäck sowie leichte Rezepte für die "Tage danach" fehlen nicht. Die Auswahl reicht von Entenbraten über Kalbsschulter mit Morcheln, Kartoffelsuppe und Feldsalat mit geräucherter Forelle bis hin zu exotischen Rezepten wie asiatischer Hühnersuppe und geschmorter Ananas. - Mit Register. Systematik: XEO 24 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Rach / 2. Obergeschoß/ Weihnachtsbücher ISBN: 978-3-8338-7763-6
Inhalt: Mit viel Herzblut berichtet die Tagesschausprecherin von ihrem "Coming-out" als Selbstversorgerin. Dabei geht es nicht nur um den eigenen Gemüsegarten, sondern auch um Hühnerhaltung, Lagerung der Ernte und Rezepte. Zusätzlich berichtet sie von Erfolgen und Missgeschicken auf der "kleinen Farm". - Mit Literaturhinweisen und Register. Systematik: XBK 1, , XBO 12 Umfang: 240 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBK 1 Rakers / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7783-4
Homefarming - das Kochbuch mit der eigenen Ernte durchs ganze Jahr : mehr als 100 Rezepte und viele Anbautipps Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2023)
Standort: XEO 2 Rakers / 2. Obergeschoß
Inhalt: Die bekannte TV-Moderatorin Judith Rakers präsentiert rund 100 leckere und alltagstaugliche Rezepte mit saisonalen Zutaten aus eigenem Anbau. Unter anderem Spaghetti mit Blumenkohl-Bolognese, Rüblikuchen oder auch Holunderblütensirup. Mit Ernte-und Aussaatkalender nach Monaten. Systematik: XEO 2 Umfang: 276 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Rakers / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-8750-5
Inhalt: Wie werden Pflanzen vorgezogen, Nahrungsmittel haltbar gemacht, Kräuter vermehrt oder Kartoffeln auch ohne eigenen Garten angebaut? In Zeiten des Klimawandels bieten die zahlreiche Pflanz,- Koch- und Bastelideen einen Beitrag zu Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Mit naturnahen Zeichnungen. - Ab etwa 10 Jahren. Systematik: X 10+ Umfang: 95 S. : Ill. (farb.) Standort: X 10+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-423-76436-0
Inhalt: In diesem Ratgeber geht es um die Nachzucht von Gemüse aus Gemüseabfällen. Das Verfahren ist einfach, außer Wasser, Erde und Licht braucht es nicht viel und funktioniert auch auf der Fensterbank. Die Autorin stellt hier den Zusammenhang zu Nachhaltigkeit und Recycling vor. Dann erläutert sie das Prinzip der vegetativen Vermehrung und was bei Standort und Pflege zu beachten ist. In den Regrow-Anleitungen zu einzelnen Gemüse- und Obstsorten (u.a. Romano-Salat, Kartoffel, Lauch) folgen nach Foto und kurzer Beschreibung der Pflanze eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Anzucht und Tipps zu Ernte und Verwendung. - Mit Pannenhilfe, Serviceseiten und Literaturhinweisen. Systematik: XBN 25 Umfang: 126 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Raupac / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8186-0534-6
Inhalt: Internationale Gerichte von Vor- bis Nachspeisen, wunderbare Fusion-Rezepte, die die Gratwanderung zwischen Alltagstauglichkeit und "gewissem Etwas" schaffen. Ein paar Rezeptbeispiele: Topinambur-Mandelmilch-Suppe, Seeteufel mit Zitronensauce und Erbsen, Rindfleisch orientalisch mit Linsen. Die Desserts sind vor allem gebacken: Streuselkuchen mit getränkten Pflaumen oder Haselnuss-Krokant-Kuchen. - Mit Register. Systematik: XEO 2 Umfang: 303 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Redzep / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-95728-232-3
Inhalt: Nach kurzer Einführung in Vorzüge und Bau von Hochbeeten werden fünf Beetpläne - vom Salatglück über das Naschbeet bis zum Superfood - vorgestellt. Jeweils mit Übersicht über geeignete Pflanzen und Arbeitsplänen für Pflege und Ernte im Jahreslauf. Systematik: XBO 12 Umfang: 63 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Repenn / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7459-0867-1
Inhalt: Dieses Buch bietet neue Kohlsuppenvarianten fürs ganze Jahr, dazu Zusatzrezepte für bunte Vielfalt auf dem Teller. - Mit Register. Systematik: VCL 3 Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: VCL 3 Rias / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-89897-031-0
Inhalt: Der Titel des britischen Garten-YouTubers beschreibt die Selbstversorgung mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten. Er informiert über Anbaumethoden und ökologische, nachhaltige Gartenpraxis, mit u. a. Ideen zu Upcycling. Vor allem beschreibt er den Umgang mit ein- und mehrjährigen Nutzpflanzen. - Mit Register und Literaturhinweisen.
Aus dem Englischen übersetzt Systematik: XBO 12 Umfang: 192 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Richar / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-4155-8
Inhalt: Kochen gelernt haben die beiden Deutsch-Inder von ihren Familien; gemeinsam entdecken sie die vielseitigen Kochtraditionen des indischen Kontinents und entwickeln klassische Rezepte modern weiter. Die "Top-5-Zutaten" Kurkuma, Masala, Chilis, Ghee und Dal sind unverzichtbarer Bestandteil der Vier-Personen-Rezepte: Streetfood, Fleisch & Fisch, Vegetarisches & Dal, Brot, Reis und Süßes sind schrittweise beschrieben, zu jedem Gericht gibt es ein Foto. Systematik: XEO 21 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 21 Roycho / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7572-4
Inhalt: In diesem sommerlichen Kochbuch stehen saisonale Zutaten im Mittelpunkt, mit denen köstliche und raffinierte Getränke und Speisen zubereitet werden. Zusätzliche Themenseiten, z.B. zum Thema Picknick versetzen in Sommerlaune. Rezeptbeispiele: Weißer Spargel mit Radieschen-Senf-Vinaigrette, Melonen-Gazpacho mit Gin und Garnelenbällchen oder Birnen-Sprizz mit Zitronenthymian-Sirup. - Mit Register. Systematik: XEO 24 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 24 Ruethe / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7459-0955-5
Inhalt: 30 nützliche Projekte für die Anwendung im Obst- und Gemüsegarten: Reich illustriert, können sie nach den grundlegenden Angaben zu Werkzeug, Materialien und den in Text und Bild vorgegebenen Bauanleitungen Schritt für Schritt auch von handwerklich Ungeübten leicht nachgebaut werden. - Mit Glossar. Systematik: XBO 1, , WO Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Russel / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-258-08002-4
Inhalt: Sila Sahin präsentiert 60 meist vegetarische Rezepte der türkisch-orientalischen Küche, auch mal gemischt mit anderen Kochstilen. Es gibt Hausfrauenkost, Gerichte für Kinder, Verwöhnessen für den Ehemann, leichte Gerichte für die Figur, Ideen fürs Familienfrühstück, Süßspeisen und üppige Festtafeln. Systematik: XEO 21 Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 21 Sahin / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7584-7
Inhalt: Der opulente Band bietet eine geografisch geordnete umfangreiche Rezeptsammlung von Nord nach Süd, von Schlutzkrapfen bis zu Arancini di riso. Wer ein typisches italienisches Rezept sucht, dürfte hier auch fündig werden. Jeweils mit Reportagen, im Anhang 30 Seiten über italienische Weine und ihre Anbaugebiete, außerdem Warenkunde von Gemüse, Käse, Fisch, Fleisch etc.. - Mit ausführlichem Register. Systematik: XEO 21 Umfang: 576 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: XEO 21 Schinh / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-2010-6
Frühling, Sommer, Gemüse! überraschend neue Rezepte für die Lieblinge der Saison Gräfe und Unzer, München (2015)
Standort: XEO 27 Schinh / 2. Obergeschoß
Inhalt: Gemüserezepte mit und ohne Fleisch für typische Frühjahr- und Sommergemüse. Die Kapitel sind gegliedert nach Vorspeisen/Salate, Suppen, Ofen- und Pfannengerichte, dazwischen Porträts und Warenkunde zu Mairübchen, Spargel, Zucchini und Co. - Mit Stichwortregister und einem Register der vegetarischen Gerichte. Systematik: XEO 27 Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Schinh / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-4315-0
Inhalt: Vom Frühstück mit der Familie über ein Schmeck-Experiment in der Kita, einen Ausflug in Omas Schrebergarten bis zu einen Besuch auf dem Biobauernhof - Wimmelbilder vermitteln zusammen mit spannenden Sachinformationen spielerisch Grundwissen über unsere wichtigsten Nahrungsmittel. So werden Kinder ab etwa 3 Jahren zu einer ausgewogenen, gesunden und ökologisch verantwortungsvollen Ernährung hingeführt. Systematik: X 4+ Umfang: 12 Bl. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-7432-0864-3
Inhalt: Nach kurzen allgemeinen Informationen beschreibt der Ratgeber Monat für Monat in einem Arbeitskalender, wann was vorgezogen, gesät oder gepflanzt wird. Mit vielen Tipps zur Instandhaltung des Gewächshauses, Umgang mit Temperaturschwankungen, Bekämpfung von Schädlingen u.a.m. - Mit Literaturhinweisen und Register. Systematik: XBN 12 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 12 Schuma / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8186-1415-7
Inhalt: Paprika und Chilis sind aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sehr gesunde Früchte, die - gewusst wie - einfach im Garten, auf dem Balkon und im Gewächshaus angebaut werden können. Dieser Ratgeber vermittelt Wissen zu Herkunft der Pflanzen, Anbau und Pflege, Schärfegrade und Sortenvielfalt mit Kurzporträts unterteilt in milde, fruchtige und scharfe Sorten. Ein Kapitel über Ernte und Haltbarmachung sowie Gesundheit mit den besten 5 Rezepten gibt einen kleinen Einblick in die Möglichkeiten der weiteren Verwendung. Systematik: XBN 25, , XEO 27 Umfang: 128 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Schuma / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8186-0071-6
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit über 30 Rezepten "Aus dem Topf", "Aus der Pfanne" und "Aus dem Ofen". Darunter Käse-Makkaroni-Topf, Asia-Pasta mit Shiitake, Spargelfrittata mit Tomate, Warmer Antipastisalat vom Blech und viele mehr. Die veganen Gerichte sind gekennzeichnet. - Mit Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Seifri / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-8016-2
Inhalt: Kunterbuntes Antwortbuch zu Warum-Kinderfragen. Warum verlieren Kinder ihre Zähne? Warum benutzen wir das Klo? Warum verschwinden die Stufen der Rolltreppe? Warum haben Vögel einen Schnabel? Warum ist der Himmel blau? ... Ab ca. 6 Jahren. Systematik: A 6+ Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: A 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-88-540-3759-5
Inhalt: Über 90 vegetarische Rezepte zum Grillen. Von herzhaft bis süß: Sattmacher, frische Beilagen und natürlich die passenden Saucen, Dips und Marinaden. Probieren Sie scharfe Hokkaido-Chili-Spieße, Saltimbocca von der Aubergine, gegrillten Fenchel mit Pecorino-Haube, fernöstliche Falafel oder fruchtige Mango mit Rotweinsirup. - Mit Register. Systematik: XEO 22, , XEO 23 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 23 Sieck / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86941-504-8
Inhalt: Sammlung mit über 100 der besten Rezepte der Internet-Koch-Community www.Chefkoch.de. Angaben zur Zubereitungszeit und dem Schwierigkeitsgrad sowie allerhand Kurioses und Wissenswertes zu der beliebten Website sind im Buch enthalten. Systematik: XEO 2 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 2 Chefko / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-625-17683-1
Inhalt: Janine Sommer hat seit einigen Jahren einen Kleingarten als zweites grünes Zuhause. Sie beschreibt zunächst, wie sie zu ihrem Schrebergarten kam und führt kurz ins Thema ein. Schwerpunktthemen des Bandes sind Planung und Anlage eines Kleingartens, gärtnerisches Wissen und Gartenpraxis, Anbau von Gemüse und Kräutern, Tiere im Garten. Mit einigen Exkursen zur Gestaltung der Gartenlaube, zum Feste feiern und Imkern. Mit vielen Anregungen zum nachhaltigen Gärtnern und DIY-Anleitungen. Systematik: XBO 1 Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBO 1 Sommer / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7459-0866-4
Schauen und Staunen : Foto-Sachgeschichten Ferkel, Schaf, Kartoffelernte (Band 15) so geht's zu auf dem Bauernhof Velber, Freiburg im Breisgau (2009)
Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher
Inhalt: Informationen über Kartoffeln und Kartoffel-Erntemaschinen, Hausschweine und Ferkelnester, Maschinenringe, Trauben und Wein, Schafherden und Lämmchen, Raps und Raps-Produkte. - Ab ca. 6 Jahren. Systematik: X 6+ Umfang: 45 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-86613-573-4
Inhalt: Dieses Buch startet mit Informationen zum Prinzip und rund um die Zubereitung der Fitness-Bowls. Wieter geht es mit Zutaten-Empfehlungen, zu "Crunchy Toppings" und zum Meal Prep. Im Hauptteil findet man eine Auswahl von rund 30 Rezepten: "Süße Bowls", "Fleisch, Geflügel & Fisch" und "Vegan & Vegetarisch", darunter Porridge mit selbst gemachtem Reisdrink, Burrito-Bowl, Quinoa-Bowl mit glasiertem Hähnchen, bunte Taco-Fisch-Bowl, Grillgemüse-Bowl u.v.m. Systematik: XEO 22 Umfang: 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Stanit / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-7988-3
Inhalt: Dieser Ratgeber befasst sich zunächst mit der Geschichte des Bauerngartens, erklärt anschließend die Planung und stilechte Anlage und Gestaltung eines einfachen, aber vielseitigen und zweckmäßigen Gartens, stellt im Hauptteil typische Bauerngartenpflanzen (Zierpflanzen, Heil- und Gewürzkräuter, Gemüse, Obst, Rosen, Hofbäume, Kübelpflanzen) vor und informiert zudem über alte Bräuche, Bauernregeln und Arbeiten im Jahreslauf. Das Buch bietet grundlegendes Basiswissen und ist mit Bezugsquellen, Adressen-, Literaturverzeichnis und Stichwortregister gut ausgestattet. Systematik: XBO 13 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 13 Stein / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8354-0187-7
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten für Vorspeisen und Suppen, Salate und Snacks, Zucchini und Aubergine als Beilagen und als Hauptgericht, mit Warenkunde und Tipps. - Mit Register. Systematik: XEO 27 Umfang: 62 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Szwi / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8338-0329-1
Inhalt: Über 70 Rezepte des aus Fernsehen und sozialen Medien bekannten Südtiroler Sternekochs und seiner Frau. Von Käse-Lauchknödel über Backhendl bis hin zu Palatschinken. Systematik: XEO 21 Umfang: 208 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 21 Trettl / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-517-09992-7
Pastinaken und Co. von fast vergessenen und längst bekannten Gemüsesorten Umschau, Neustadt an der Weinstraß (2008)
Standort: XEO 27 Tschir / 2. Obergeschoß
Inhalt: 20 Gemüsesorten werden hier in Bild und Text vorgestellt mit Tipps zu Einkauf und Aufbewahrung sowie mit Rezepten für Vorspeisen, Snacks, Suppen, Beilagen und für Hauptgerichte. Gerichte wie gebratener Lauch mit Senfbutter, knusprige Selleriesticks, orientalisches Möhren-Linsen-Gemüse, Entenbrust auf Wurzelgemüse, Topinambur-Kräuter-Brot oder Rote-Beete-Suppe machen Appetit auf heimische Gemüse. - Mit Zutaten-Register. Systematik: XEO 27 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Tschir / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86528-615-4
Inhalt: Rund 30 einfache Rezepte für "Fächergemüse", wie Kartoffel mit Apfel und Thymian oder Zucchini mit Zwiebel, Tomate und Oregano zeigt dieser durchgehend bebilderte Titel. Das Gemüse wird dekorativ eingeschnitten, gefüllt und im Ofen gegart. - Mit Register und Literaturhinweisen.
Aus dem Französischen übersetzt. Systematik: XEO 27 Umfang: 89 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Turckh / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8094-4172-4
Inhalt: Vom Säen bis zur Ernte wird hier in lockerem Ton genau beschrieben, was zu tun ist, um das ganze Jahr Obst, Gemüse und Kräuter vom Balkon naschen zu können. Systematik: XBN 28 Umfang: 164 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 28 Dein / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7066-2675-0
Inhalt: 140 Rezepte für vegetarische Rohkost-Gerichte, die sich an die italienische, asiatische, mexikanische oder andere traditionelle Küchen anlehnen, nur zubereitet aus ungekochtem Gemüse, Früchten, Nüssen, Sprossen und Kräutern. - Mit Literaturhinweisen.
Aus dem Engl. übers. Systematik: XEO 22 Umfang: XXV, 173 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Virt / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-86728-113-3
Inhalt: Um zu vermeiden, dass sich Pflanzen gegenseitig beeinträchtigen und um positive Einflüsse zu nutzen, kommt es auch im Hausgarten auf die richtige Fruchtfolge und auf eine entsprechende Nachbarschaft an. Solcherlei Zusammenhänge berücksichtigt die Mischkultur - und verdeutlicht der vorliegende Ratgeber: Welche Pflanzen sich "grün" sind, welche Kulturen einander ablösen sollten und was bei der Anlage eines Mischkulturengartens darüber hinaus noch zu berücksichtigen ist. - Neuauflage von "Karotte liebt Tomate". Systematik: XBN 2, , XBN 25, , XBN 26 Umfang: 93 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBN 2 Wagner / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-8094-2793-3
Inhalt: Für alle, die ihre Nudeln lieber ganz schlank wollen, verwandelt der Spiralschneider Zucchini, Kürbis oder auch Obst schnell in leckere Gemüsenudeln. Hier finden Sie über 35 Rezepte: mal herzhaft wie überbackene Pastinaken-Spaghetti, mal fruchtig wie der saftige Kürbiskuchen, ob als Dessert oder Lunch - dabei fast immer Low Carb. - Mit Register. Systematik: XEO 22, , XEO 27 Umfang: 87 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Wanzne / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-96584-117-8
Inhalt: Welche Blumen wachsen im Frühling? Was wächst im Gemüsebeet? Welche Tiere leben auf der Obstwiese. In diesem Papp-Sachbuch mit Klappen geht es ums Pflanzen, Gartenpflegen und Ernten, um Blumen, Beeren, Obst und Gemüse. Außerdem wird der Garten zu allen Jahreszeiten betrachtet. Ab etwa 3 Jahren. Systematik: X 4+ Umfang: 12 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: X 4+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-7886-1973-2
Inhalt: Basisinformationen für den Hobbygärtner rund um den Anbau von Gemüse im eigenen Garten. - Mit Pflanzenporträts, nützlichen Adressen und Register.
Aus dem Engl. übers. von Susanne Vogel Systematik: XBN 25 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XBN 25 Whit / 1. Obergeschoß ISBN: 978-3-8310-1165-0
Inhalt: Hier finden sich über 61 vegane Rezepte. Die Einleitung startet auf acht Seiten mit wichtigen Informationen zu veganer Lebensweise im Kontext Familie. Die Kapitel Quick & easy, Besonders herzhaft, Immer schon vegan, To-go und Sweets zeigen die Bandbreite. Neben Zutaten und Zubereitung finden sich Portions- und Zeitangaben. Die Rezepte reichen von klassisch bis exotisch und ausgefallen: gefüllte Zucchini mit Quinoa und Tofu, Gnocchipfanne mit Tomaten und Pinienkernen, Samosas mit Minz-"Raita", Tex-Mex-Bowl, Himbeer-"Cheesecake" oder Mousse au Chocolat. - Mit Register. Systematik: XEO 22 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 22 Wiedem / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-625-18934-3
Inhalt: Liebevoll gestaltetes Familienkochbuch mit einfach nachzukochenden veganen Rezepten zu saisonalem und regionalem Gemüse. - Ab etwa 5 Jahren. Systematik: X 6+, , X 4+ Umfang: 63 S. : Ill. (farb.) Standort: X 6+ / Untergeschoß/ Sachbücher ISBN: 978-3-356-02481-4
Inhalt: Der vorliegende Band bietet 73 Rezepte rund um das Thema Käse. Ob auf Toast, Sandwich, Pizza, überbacken als Nudel- oder Gemüseauflauf, zum Dippen als Fondue oder Löffeln in Suppen. Systematik: XEO 27 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Willia / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-7843-5700-3
Inhalt: Die studierte Gartenbauerin Ulrike Windsperger stellt dar, dass sich das Prinzip der Permakultur auch auf kleinem Raum, z.B. auch auf dem Balkon, umsetzen lässt. Beschrieben werden Grundlagen und Vorbereitung, die Auswahl der passenden Pflanzen sowie deren Anbau und Pflege. - Mit Literaturhinweisen und Register. Systematik: XBO 12 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: XBO 12 Windsp / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-517-30311-6
Inhalt: Schön illustrierte, umfassende Sammlung mit über 100 Rezepten für Aufläufe und Gratins. Bei den abwechslungsreichen Ideen mit Nudeln, Fleisch, Gemüse, Reis, Fisch oder auch Obst ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mit ausführlichen Informationen zu Arbeitsgeräten und -techniken. Systematik: XEO 27 Umfang: 169 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: XEO 27 Zunner / 2. Obergeschoß ISBN: 978-3-89883-521-3
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